家常自制肉丸烹饪方法
标题：🍽️家常做法！教你如何制作美味的家庭自制肉丸🥳
今天我要和大家分享一个家常美食—家庭自制肉丸！👨🍳👩🍳肉丸子，无论在什么时候都非常受欢迎，它既好吃又饱腹，还能适应各种场合的胃口。下面我为大家详细介绍一下我的制作经验，供大家参考哦！
🍲材料：
1. 猪肉末 500克（三肥七瘦）
2. 鸡蛋 2个
3. 洋葱 1个
4. 蒜瓣 2瓣
5. 生姜 1小块
6. 香菜 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 料酒 适量
10. 橄榄油 适量
💡步骤：
一. 准备原材料，蔬菜切成末，洋葱、蒜、生姜剁成末备用。
二. 将猪肉末放入一个大碗中，添加一个鸡蛋，适量盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，直至肉丸子口感松软。
三. 加入切好的洋葱末、蒜末、生姜末以及香菜末，搅拌均匀。
四. 将肉馅揉成适当大小的小球状，裹上一层薄薄的橄榄油，再轻轻压扁。
五. 烧热平底锅，加入适量的橄榄油，将肉丸子依次放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄即可出锅。
六. 盛出装盘，搭配自己喜欢的蘸料享用！
🎨技巧分享：
1. 制作肉丸时要确保肉馅儿松软，可通过适量料酒去腥味，再加入鸡蛋充分搅拌，保证肉丸口感滑嫩。
2. 撒入一些切好的葱姜蒜末，可以去腥提香，还可以增加肉丸子的口感层次。
3. 肉丸煎的时候用中小火，防止外焦里生，以达到外酥里嫩的口感。
4. 减少油温过低，可以加快肉丸煎熟，并使肉丸更具有光泽。
👩🍳温馨提示：
肉丸子制作过程中会有一些肉汁溢出，所以最好预备一些厨房纸巾，用来擦拭溢出的肉汁，使成品更加干净美观。
肉丸子作为一道美味的家常菜，既简单易做又充满情感。看着那一颗颗饱满的肉丸子，是不是已经让您垂涎欲滴了呢？赶快回家试试吧！让你的肉丸子陪伴家人度过一个美好的时光🥳！
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